Halia terlebih Masa

Inilah dianya hasil tuaian halia yang terlebih masa, dah naik hijau warna halia ini, kalau di biar mungkin pokok baru tumbuh balik. Saya tanam halia ini lebihan dari yang saya guna di dapur, daripada terbiar kering tak digunakan saya semai dalam pasu yang dah sedia ada pokok cekur yang tak pernah saya guna daun mahupun isinya sebab tak biasa masak guna cekur, kalau kunyit tu biasa lah.

Inilah rupa pokoknya semasa masih segar bugar, bila pokok ini dah bertukar warna kuning barulah saya nampak isi halia yang terkeluar dari tanah macam kesian pula tengoknya lalu saya gali dan basuh bersih. Saya selalu guna halia untuk kukus ayam, kebelakangan ini saya suka pula makan ayam kukus, seminggu sekali saya buat, senang saja caranya masukkan ayam dalam pengukus, gaul garam, hiris halia lima enam potong serta sedikit bawang putih dan kukus hingga masak. Sedia untuk dinikmati. Senang saja kan.