Rangup lagi Menyelerakan

Semalam saya tunjukkan tuaian buah mempelam, hari ini pun nak tunjuk lagi. Tapi yang ini buahnya sudah separa masak. Buahnya diambil dari kebun abah saya. Pokoknya penuh dihuni oleh kawanan kerengga, jadi buah bebas makhluk perosak didalam isinya. Tapi sewaktu menjoloknya habis seluruh badan kena gigit dengan kerengga. Abah saya tak turunkan kesemua buahnya sebab sudah tak tahan dengan gigitan kerengga.

Apa yang saya buat dengan mempelam ini. seperti yang ramai kawan-kawan dah duga memang saya nak buat jeruk dengan mempelam ini. Mula-mula saya buang semua kulitnya.

Selepas itu, saya potong isinya dan asingkan daripada bijinya yang berserat. Tengoklah isinya itu yang dah separa kuning yang menunjukkan buahnya hampir nak masak.

Kemudian saya rendamkan isi tersebut dengan air garam selama dua hari semalam. Adik saya masakkan air gula dan biarkan ia sejuk.

Saya basuh isi mempelam dengan air biasa dan tuskannya. Selepas itu masukkan ke dalam botol dan curahkan air gula dan biarkan semalaman.

Tadaaaa! Dah siap pun jeruk Kak Rose (hajat di hati nak lawan jeruk Pak Ali). Resepi jeruk ini saya sesuka hati cipta sendiri. Tak sangkalah pula menjadi. Rasanya manis, masam dan masin.

Meleleh air liur saya waktu menaip entri ini, teringat-ingat kerangupan dan kelazatan jeruk Kak Rose ini. 

Sebenarnya saya menaip sambil mengunyah jeruk mempelam buatan sendiri yang bebas dari ubat penahan mahupun bahan perisa tiruan.

Mak saya sendiri pun tak percaya yang jeruk buatan saya ini menjadi. Takut-takut mak saya nak makan, lepas itu bila dia makan katanya tak ada rasa ubat macam jeruk yang dibeli. Saya pula kata memanglah macam itu sebab ramuannya cuma garam dan gula sahaja.

Selepas percubaan yang pertama tadi menjadi, saya pun pergi menuai lagi mempelam yang ada di pokok-pokok lain, dan hasilnya dalam peti ais saya sekarang ini ada tiga balang jeruk mempelam yang rangup lagi menyelerakan.

 

 

 

************************************************************************

Nak beli benih tanaman secara online?

Sila ke Jualan Semua Menjadi